原味香煎羊扒配奶油焗薯仔

此食譜足三人用

材料

3至4個薯仔
6 件匙羹羊扒
150 克奶油 (heavy cream)
牛油少量
蒜鹽隨量 (garlic salt)
芝士 (parmesan cheese)

醃料
海鹽
黑椒粉

做法

1. 預熱焗爐至200度C。把薯仔洗凈，如果你從超市買 washed potatoes回來，就更方便，可以連皮焗，更含豐富營養。切片，灑下蒜鹽，放小一片牛油，並注入奶油剛剛蓋過薯仔表面就可以。用鋁箔紙蓋著，放入已預熱的焗爐約45至50分鐘。取出拿去鋁箔紙，灑下芝士碎鋪滿薯仔面，再放入焗爐。要留意著，小心不要焗焦。見芝士面轉金黃色即成。關掉焗爐，打開門些少，以保持溫度。